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台北的拉麵店已處於百家爭鳴的盛況,種類豐富,每個人都有自己喜歡的那碗拉麵。

自從西湖市場的豚骨家搬去台南後,我就沒在台北吃過正中我紅心的拉麵。透過友人的推薦才知道橫濱家系大和家這間店,就找了機會來試試看。

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會知道伍塊厝幸福海鮮粥,是經由同事推薦的,而且一位朋友在裡面打工。據說老闆在台南的老家就務農,因此大部份的食材都透過一些在地小農而來的,很肯用料。

看到網路上的推薦,還有打工的內鬼(?)都保證菜餚新鮮又美味,決定找天拜訪看看。

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前陣子接到飯友Kuni(藐視王法的世界) 的邀請,去免費試吃一間很低調的私宅料理Villa Ollila。低調到當下沒有提供地址,直到試吃的前幾天才告知。

私廚主人也請我們寫食記時不要提供地址。詢問了一下,他們似乎不需要宣傳,客源已經夠多了。會想找人寫,是因為考量到有些新客人在用餐前還是想了解一下用餐環境和料理風格,所以想請我們寫介紹文。

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來東京,特地挑築地旁的飯店,就是為了到築地內市場吃早餐。

名單列出來,其中一間是八千代,以炸海鮮出名的店家。

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自從去過京都三嵨亭吃過和牛壽喜燒,還有東京的赤坂津井的牛排丼後,就深深的愛上和牛的滋味。

和牛料理一般都價格高昂,一頓動輒都破萬日幣,所以我專門調查了一下昂貴店家的商業午餐。

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去過別廬洋館數次了,都是參加他們的餐酒會。對於老闆Eddi的餐酒搭配能力深感佩服,印象極佳。

前陣子Eddi告知他們也有私廚的形態,就是提前預訂,店家看當天市場有什麼適合的食材,用每個人大約$1200~$1500的預算來自由發揮菜色。

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台北的漢堡店近幾年如雨後春筍般的冒出來。要打出名號,除了美味以外,話題性也很重要。

Burger Fix是國賓飯店旗下的餐廳,主打使用跟A Cut牛排館一樣等級的牛肉來做漢堡肉,頗令人心動。

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每次回台中時,都想買些好料回去加菜。尤其過年時,基於長輩有拜拜的需求,一定得買些方便又可口的雞肉或豬肉類的料理。這樣可以讓長輩省事些,而且大家又可以吃到好料。

以往過年我都會買雙城街夜市的阿宏煙燻烏骨雞。不只好吃,而且煙燻過,放隔天也不容易變味。不過某次我太晚訂,買不到,我只好上網搜尋替代方案。

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Miacucina是近幾年頗紅的蔬食餐廳,已經有數間分店。

之前伊朗客人來訪時,基於他有許多飲食上的禁忌,就帶他來這間,印象頗佳。

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這幾年私廚正夯。去過不少間私廚,絕大部份的用餐經驗都頗為愉快,所以聚餐時也喜歡找這類的小店來嚐鮮。

福來許Fleisch位於迪化街上,走這幾年開始流行的老宅/咖啡館路線。把歷史悠久的建築改造一番,個人很喜歡這種新舊融合的地方。

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