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目前日期文章:201503 (8)

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接到友人的邀請去烏來的黑腳私廚。其實原本去的意願沒有太高,因為烏來有點遙遠。不過上網搜尋了一下他們的資料,看起來頗為吸引人。而且一向對於私廚沒什麼抵抗力,就答應一起去。

黑腳私廚這名字還頗特別的。查了一下,原來黑腳是指曾移民到北非的法國人。1920世紀時,北非曾經是法國的殖民地,統治了一百多年。因此,許多法國人的長輩都有住過黑色大陸上的北非,而被稱為黑腳。主廚Guillaume就是生於黑腳家庭,所以北非料理和法式料理都擅長,跟台灣籍太太Sigo合開了這間黑腳私廚。

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上海菜一向是我喜歡的餐廳菜系。以在台北來說,如果要吃上海菜,個人喜歡老上海菜館和榮榮園,以及蘇杭。不過每間餐廳也要點對菜色才行。

上海極品軒是南橋集團旗下的餐廳之一。之前去過同集團的點水樓和潮江燕,說實在的,覺得以他們的價位,應該可以找到更好的選擇。(這邊我誤會了,這間不是南橋集團旗下的餐廳)

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許多台中人都吃大麵羹長大,非常能欣賞其特殊口感跟風味,我也不例外。我的早餐可豐可儉,可以只喝蔬果汁,也可以吃重鹹油膩的東西,譬如說蚵仔麵線或大麵羹。 

不過賣大麵羹的攤子越來越少了。自從我喜歡的樂群街無名大麵羹不賣了後,吃過幾間,都沒有特別的合胃口,所以這幾年回台中時就比較少吃大麵羹了。

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透過壹周刊的介紹,知道了拾穗這間結合麵包跟餐點的小店,似乎有些很不錯的菜色。

看了地址,似乎離捷運101站是步行可達的距離,就找了機會跟朋友來吃。沒想到一試成主顧,接連來了3次。

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以前就來過豬跳舞,印象極佳,肉類料理都處理的很高明,分數比澱粉類料理高,而且價格又合理。

前陣子跟友人們聚會,又選在這邊。

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萬有全是南門市場的金華火腿老店。前幾年開了火鍋店,風評極佳,耳聞已久,一直想試。

萬有全涮羊肉現在有3間店,分別在古亭,南京東路,還有忠孝東路的後山埤站附近。某次去南港訪友,就大家一起去他們的忠孝店吃飯。

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加賀屋是日本著名的老字號溫泉飯店,已有百年歷史。他們被引進台灣後,一直想去看看,比較一下跟台灣的溫泉飯店有什麼不同。

前陣子剛好氣溫較冷。不想假日跟眾多遊客擠,就選了一天請假,跟友人來試試他們的泡湯一日遊方案。大眾湯+平日午膳一客是$2,280/人。

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廣東人善於煲湯,而且會針對季節性和體質來放不同的配料,湯的種類極為豐富。

以前大學時在加拿大,寄住家庭就是廣東人。寄住媽媽有著一手好廚藝,而且極為大方,煮飯用的材料完全不手軟,還接受事先點菜。記得跟他們搭伙的第一天晚上,就有一大鍋煲湯,裡面有雞有魚還有一堆不知名的配料。湯的味道早已不復記憶,但印象中味道極為豐富,尤其在寒冷時喝真的非常舒服。

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