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目前日期文章:201504 (8)

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以肉類來說,個人偏好牛雞豬肉勝於羊肉。原因是羊肉並不算是個好處理的肉類,如果去腥的功夫沒有做足,基於其特有的羊羶味會太過於搶戲,而喜歡那味道的人應該不多。

一般我會吃到羊肉的機會也不多,只有去中東或印度餐廳,以及好一點的羊肉爐店。在西餐我也很少會點羊排。除了羊羶味以外,如果不小心廚師熟度沒拿捏好,肉可能會太柴。

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大學畢業後,我曾經在亞都麗緻飯店工作過幾個月。那時有吃過裡面的天香樓,對其東坡肉,炸響鈴,西湖醋魚,梅汁番茄和溏心蛋的美味留下深刻的印象。

不過近幾年還沒有機會再訪。主要的原因是台北的餐廳一直在開,我又喜歡嚐鮮。而且天香樓套餐動輒一千多塊,價格不是太親民。 

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燒烤對我來說是屬於療愈系的食物,必須固定回診。不過如果去好一點的燒烤店,所費不菲,而且最好是4個人以上,比較好點菜。

燒肉丼店就沒有這樣的問題,自己去或兩三個人一起去都可以。而且用餐時間可以縮短,跟拉麵差不多,吃完就可以走人,非常方便。

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前陣子去了柬埔寨看吳哥窟,畢竟是世界遺產,還是得見識一下的。

雖然柬埔寨並不算是個主打美食來吸引觀光客的國家,來這邊,我還是希望能去當地著名的餐廳體驗高棉料理。看了Tripadvisor,發覺Genevieve’s Restaurant的評價名列前茅,是中價位高棉料理餐廳的第二名(沒去第一名,因剛好我們想去的那天公休),就決定去試試看。

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私廚類的店一向是我選餐廳的首選。久聞番茄主義這間私廚的大名,只是一般很少會去新店小碧潭那邊,一直沒有機會去吃。

過年期間有家族聚會,親友們叫我選餐廳。心想過年時,基於人力的限制跟市場沒開,餐廳一般是這時水準最為低落,實在難選。突然想起來有番茄主義這間店。反正過年大家一般都吃中式菜餚,聚餐來個西式菜色,也可換換口味。就決定是這間了。

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Chiffon顧名思義,是間戚風蛋糕專賣店。說實在的,甜點對我的吸引力是沒有那麼強,不過看到朋友和網路上的食記大力推薦他們家的炸雞,就有吸引到我。

就找了個聚餐的機會約在那邊,反正Chiffon離捷運中山國中站很近,交通便利性很夠。

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林森北路巷弄內,日本料理林立。風林火山是其中一間生意很棒的居酒屋,我的朋友算是常客。

某次聚餐,基於我還沒去過,友人就決定這次的地點就在風林火山。

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每年都來杜拜出差。以我的個性,實在不想都吃一樣的餐廳,太老梗了。去年透過詢問飯店發現了Karachi Darbar,大家都頗喜歡。今年決定也找些當地人詢問一下。

某次坐計程車時,請運將推薦一下當地人會去的店,他推薦了Sarhad Darbar。詢問了一下,似乎評價更勝於去年吃過的Karachi Darbar,就找了天晚上跟同事們去試試看。

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