在蓮香樓吃完了八籠點心，接下來要去附近的九記牛腩。離蓮香走路一分鐘即達。
九記牛腩已經開業六十多年了，在香港當地是首屈一指的清燉牛腩店。
#如圖片顯示不出來，請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/31966看完整圖文版。我的圖放在picasa，不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常，但問了pixnet，現在還無解。請包涵。
九記牛腩門口
店內（這時已經約2點了，所以比較沒有排隊）
菜單
他們家最出名的是上湯牛爽腩，不過聽說傍晚後才開始賣。牛爽腩是牛腩中帶筋的部位，帶筋的牛肉燉到入口即化，吃起來口感最讚了。因為吃起來很爽才叫爽腩吧？
因此我就點了上湯牛腩。
上湯牛腩HKD50（這碗並不是非常的大，不過裡面可是塞著滿滿的肉)
這湯可是下了一大番的功夫。據說每天用三百多公斤的牛骨和一百多公斤的牛腩，以及十多種的藥材下去熬製而成的。
牛腩近拍（裡面的牛腩燉的極軟。不過裡面還是有小部份的肉比較瘦會塞牙，如果是牛爽腩就不會這樣了。湯頭非常的甘純濃厚，是我喝過清燉牛肉湯中的前幾名）
我很愛凍鴛鴦，來到香港當然要點來解饞一下
九記牛腩的名片
下一家是沾仔記的餛飩湯
其實這家不在我原本的挑戰店家名單之中。不過經過時，看了外頭一堆的推薦報導，想說雲吞湯應該也佔不了多少胃，所以也一併解決。
況且，這沾仔記有被列在米芝蓮（即Michelin，台灣翻譯成米其林）所推薦的「本地美食」名單上。
以下是名單：
米芝蓮評為供應本地美食的食府
Chee Kei 池記（銅鑼灣）
Law Fu Kee 羅富記（中環）
Mak's Noodle 麥奀雲吞麵世家（中環）
Tsim Chai Kee沾仔記（干諾道）（中環）
Tsim Chai Kee 沾仔記（威靈頓街）（中環）
Dim Sum 譽滿坊（ 跑馬地）
Wing Wah 永華雲吞麵家（灣仔）
Yeung's Noodle楊記麵家（灣仔）
資料摘自網路
香港的米其林除了評比一至三星的餐廳以外，還有其他推薦的分類，闢如說「豪華的港食肆」，「高級舒適的港食肆」，「十分舒適的港食肆」...等等的推薦名單。
店門口（窗上貼滿了美食推薦報導。平常據說也是需要排很久的，我來的時候已經兩點多，所以不用排）
店內（感覺蠻乾淨的）
菜單（價格都頗合理）
雲吞湯HKD16（一碗有五顆雲吞，而且每個都碩大肥美，說不佔胃是自欺欺人XD）
裡面主要是2～3隻新鮮的大蝦仁和小許的肥瘦豬絞肉。可看到裡面的蝦餡非常的紮實。吃起來清爽彈牙，很美味。
名片（我的下一間目標是楊記麵店，剛好是沾仔記的副品牌，在名片上也都有列出來地址）
下一間在灣仔靠近銅鑼灣的地方。本來要搭地鐵去的，但因為吃太多，決定要走的過去來消化一下。
走了約半小時，來到了楊記麵店。
門口也是貼滿了一堆美食報導
楊記是香港食神蔡瀾大力讚揚的餐廳之一，而且和其母店沾仔記一樣，列為被香港米芝蓮「本地美食」推薦欄內。
店內一覽（這時候已經三點多，所以沒什麼人）
菜單（和沾仔記的風格很像，不過這裡主打撈麵，這價格划算的很）
我點的蝦籽牛肉撈麵，有附湯，而我單點了一杯豆漿來解渴，共HKD31.
蝦籽牛肉撈麵（這是他們家的招牌撈麵。牛肉煮好後跟撈麵放一起。蝦籽就是蝦卵，先炒香呈棗紅色狀，然後大把大把的鋪在牛肉跟撈麵上）
要把蝦籽跟撈麵拌勻後一起吃（老實說，不知是否因為已經很飽，而且走過來時太熱，我吃不慣這蝦籽撈麵。聞起來覺得魚味很重，不過吃起來不會腥，感覺有點類似撈麵界的臭豆腐）
不過，雖然不習慣聞起來的味道，我必須說這撈麵讓我對撈麵大大的改觀了。以前我總覺得撈麵有股怪味，而且吃起來很像是塑膠做的麵線，所以我很久沒點撈麵了。這撈麵的口感極佳，非常的有彈性，比較不乾澀，和我以往吃到的大不相同。
這盤的撈麵扭轉了我對撈麵的印像，不過已經又飽又熱了，而且不習慣其散發出來的氣味，所以吃到一半就被KO了...
豆漿還不賴，湯也OK。不過這時已經夠燥熱了，再喝下熱湯 我會馬上中暑給你看。
之後就拖著蹣跚的腳步去逛銅鑼灣逛台灣沒有的Uniqulo和Zara了。這時候試穿衣服不準吧？可能會因為覺得肚子的部份太緊身而買到過大的衣服XD
總結一下吧。以下是我三小時內在四家餐廳所吃的東西：
豬肚鑲燒賣一籠 ＋ 鴨腳紮一籠 ＋ 北菇棉花雞一籠 ＋ 蟹黃蒸餃一籠 ＋ 豬潤鑲燒賣一籠 ＋ 叉燒包一籠 ＋ 蝦餃一籠 ＋ 鵪鶉蛋燒賣一籠 ＋ 上湯牛腩一碗 ＋ 雲吞湯一碗 ＋ 蝦籽牛肉撈麵半盤 ＝ 港幣221 ＝台幣930＝不願面對的熱量
總而言之，這幾間餐廳的水準都相當的好。香港可吃的東西真的頗多，看來我下次出境時再安排個香港瞎拼和暴食之旅的機會還蠻大的
九記牛腩
香港中環歌賦街21號
852-2815-0123
12:30~19:15, 20:30~23:30(禮拜天以及其他國訂假期休息)
沾仔記
香港中環威靈頓街98號
852-2850-6471
09:00~22:00
楊記麵家
香港灣仔軒尼詩道219號
852-2511-1336
11:00~22:00
延伸閱讀：
留言列表
吃喝流水帳-台灣 (10)