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耶誕節是個舉辦轟趴的好時機,而這次記錄的是友人K太太做的一些開胃小點。難度不高,但都很可口。

法國麵包佐燻鮭魚明太子醬

材料:切成片的法國麵包,切碎的燻鮭魚,明太子醬,蒔蘿,檸檬汁

1.  法國麵包片塗上明太子醬(就明太子跟美奶滋混合起來即成)

2.  把切碎的燻鮭魚鋪上去,並淋一點檸檬汁

3.  灑一些蒔蘿在燻鮭魚上即成 

法國麵包片

 

明太子醬

 

切碎的燻鮭魚

現切的檸檬,得拿來擠檸檬汁

 

蒔蘿

 

塗好明太子醬的法國麵包

 

把燻鮭魚也擺了上去

 

灑好蒔蘿即成

除了法國麵包佐燻鮭魚明太子醬,還有另一道可口的蒜香馬鈴薯片也介紹一下。

蒜香馬鈴薯片

材料:去皮切片的馬鈴薯,蒜末,歐芹末,黑胡椒,海鹽

1.  起油鍋,開中大火,把馬鈴薯片跟蒜末放下去煎。

2.  灑些許的黑胡椒跟海鹽,把馬鈴薯片煎到兩面金黃後撈起,置在一個鋪有吸油紙或紙巾的盤上吸油。

3.  把煎好的馬鈴薯片放在另一個乾淨的盤上,灑上些許的歐芹末即可。

 

馬鈴薯片

 

歐芹末和蒜末

 

海鹽和黑胡椒

 

煎馬鈴薯片和蒜末

灑好歐芹的馬鈴薯片

接下來分享當天耶誕大餐的所有菜色。  

 

女主人很用心的把餐桌佈置好,感覺一整個有氣氛而且專業。

不過其實當天有10幾個人,所以到最後旁邊能塞的就又塞了椅子,有些移到客廳吃XD 

 

前菜區 

 

用Chips挖酪梨醬一起吃,很開胃 

 

蘆筍佐蟹味奶油醬(清爽的蘆筍跟濃郁的醬很搭) 

 

蕃茄切片佐Mozzarella cheese,還淋了些醬汁。頗費工但很美味,而且視覺效果極佳。 

蒜味馬鈴薯片 

 

沙拉,裡面有炸過的核桃,也頗優,沒看過這種沙拉。 

 

法國麵包佐燻鮭魚明太子醬 

 

當天K太太烤了兩隻雞,都是從傳統市場買的現宰土雞。看裡頭塞的以及旁邊鋪的料就知道這道也花了不少功夫。 

 

結果我才離開一下,烤雞就被支解成這樣了XD

雖然雞很大,但烤的很嫩,淋上烤盤上的汁一起吃更好吃,而且兩隻土雞也足夠餵飽那麼多人了。 

 

還有香濃可口的南瓜湯,而旁邊是我忘記拍的紅酒。 

 

飯後水果也是一定要的 

 

當天也順便連同一位長輩的生日,所以買了蛋糕。 

 

裡面還有夾了布丁,頗優的,但我忘記是哪一家。 

 

我帶去的廊香伯爵奶茶派 

還是讚啦,是我喜歡的味道,奶茶味很濃,不會太甜膩。

張羅這些菜以及佈置是很累人的,多虧了K夫婦和其他人的勞心勞力,才能讓這次耶誕趴那麼的美味而且豐富!感謝你們的邀請!

 

延伸閱讀:

法式燉菜和羅勒白酒蛤蠣麵

烙烤鮮蔬沙拉佐酪梨醬&蜂蜜味增烤肋排  

同學家的下午茶和晚餐

清蒸沙公沙母處女蟳:瘋狂蟹黃蟹膏宴

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superp 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 泰瑞先生
  • 感覺今天的不太會爆血管XD

    不過還是很豐盛
  • 跟蟹黃比起來的確健康多了~

    superp 於 2009/12/30 00:25 回覆

  • flambo
  • 好精彩豐盛的宴會喔
    那酪梨醬感覺非常特別
    好羨慕!!!
  • 哈,那道的確很特別而且好吃,吃了就很難停的下來

    superp 於 2009/12/30 00:27 回覆

  • Tina
  • 好棒又豐盛的耶誕大餐! 感覺主人很用心喔!!
  • 沒錯,他們花了許多時間準備咧

    superp 於 2009/12/30 00:28 回覆

  • fandywu
  • 好豐富的耶誕大餐!
    女主人的手藝真好!
    只能說你們好幸福啊~~~
  • 嘿嘿,我也是這樣覺得

    superp 於 2009/12/30 00:29 回覆

  • Michelle
  • 媽呀 看到那個烤雞 我整個開始佩服K太太啊 我朋友怎麼都沒一個會作菜啊~~~
  • 感覺妳這句罵了好多人XD

    superp 於 2009/12/30 00:29 回覆

  • P 姐
  • 那個奶茶派真是好吃到掉渣
    感謝p弟熱情贊助
  • 嘿嘿,喜歡就好

    superp 於 2010/01/04 00:13 回覆

  • daytzong
  • ED認為前菜&小點是最重要的,看得出用心及功夫~
    新年快樂喔~
  • 真的,主人很用心的準備這些東西
    也祝你新年快樂~

    superp 於 2010/01/04 00:17 回覆

  • ALI CAT
  • 看了K太太的餐桌佈置
    就知道她是有品味的人
    請問她有部落格讓大家欣賞她獨到品味的居家布置嗎?
  • 她沒有部落格
    我會轉告她這個留言,她一定會很開心有人欣賞她的佈置:)

    superp 於 2012/11/15 23:32 回覆

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