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來東京，特地挑築地旁的飯店，就是為了到築地內市場吃早餐。
名單列出來，其中一間是八千代，以炸海鮮出名的店家。
八千代比較不需等候，排隊的人潮並不多，但生意也很不錯。
價格都落在台幣兩百到五百之間，有一般在外面店家少見的海鮮炸物。
叉燒蛋定食￥1,300約台幣$325（這是禮拜二四六限定的。叉燒很厚，而且不只兩片，下面還有。下面躺著兩顆太陽蛋，附沙拉跟味噌湯以及白飯。叉燒雖厚，但極為軟嫩可口。把叉燒跟蛋拌著白飯一起吃，彷彿身在天堂啊，超級滿足！而且叉燒的份量也太有誠意了。大推！）
炸車海老穴子魚干貝￥1,800約台幣$450（這邊的麵衣酥脆可口。海鮮也炸的恰到好處。穴子魚就是星鰻，在台灣很少把星鰻跟干貝拿來炸。好吃，推！）
很喜歡八千代的叉燒蛋定食，因為份量豪邁，叉燒跟蛋拌飯吃起來爽度非常高。炸海鮮的部份也值得一試，跟築地其他的壽司生魚片相比，也很有特色。
這樣的叉燒蛋和炸物拿來當早餐，雖然有些人會覺得太油膩，但我這台中人完全沒在怕的。
八千代
日本〒104-0045 Tokyo, Chuo 築地5丁目2-1 築地市場内 6号館
05:00~13:00（禮拜天跟築地市場公休日公休）
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