我很喜歡吃蛋餅,不過好吃的蛋餅不多,通常早餐店都是用一般的機器餅皮來做,口感乾韌了點。

這家在台北車站附近的蛋餅很有名,許多人會衝著他的手工餅皮來光顧他們家的蛋餅。

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老闆娘在揉餅皮,準備做蛋餅

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淋上九層塔蛋汁

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準備灑菜了

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放好高麗菜後煎一下

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其實還蠻大一個的

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淋上辣醬更好吃

這家的蛋餅皮吃起來很Q很有嚼勁兒,和一般早餐店的蛋餅差很多。裡面還有九層塔蛋和高麗菜,香氣很夠,份量很足,其實女生可能吃一個當午餐就夠了。 

另外,還要推薦這家的豆漿(NT15),香濃可口,比一般市售的品質好上很多。

 

丘家手工蛋餅

台北市中正區公園路28-1號

02-2361-4518

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