Roots Creative是台北近期討論度頗高的餐廳。老闆兼主廚有三位，分別為台籍和韓籍以及瓜地馬拉籍，因此菜色很多元化。
看了網路上的菜色介紹，頗為吸引人，就找了機會跟友人去試試看。
店內不大，廚房是開放式的。生意非常好，建議一定要先訂位。
菜單上的選擇不算太多。價格都不便宜。
麵包（點就會免費附。烤的很不錯。加點需$60）
甜菜根$350（紅甜菜做的醬，應該有加檸檬跟某種水果泥，可能是蘋果。頗為香甜，處理的極好。玉米筍應該是跟牛排一起煎的，帶著肉香。黃甜菜跟玉米筍沾甜菜醬，非常可口！大推！）
蛤蜊$360（綠咖哩裡的蛤蜊高湯味濃，應該還加了檸檬跟辣椒以及九層塔碎片，香辣鹹酸非常的均衡，調味功夫了得。麵包塗奶油後烤過，沾咖哩醬美味到不行。裡面還加了豬肉，但並沒有覺得很搭嘎。如果少了豬肉，整體來說是特推。基於太喜歡這咖哩醬，還多點了一份麵包拿來沾。）
炸雞$480（麵衣裡面加了柑橘類的材料，吃起來很清爽。沾醬是香菜奶油醬，裡面應該有加綠辣椒，又香又帶些微辣。沾醬做的非常好。大推！上面灑了七味粉，但吃不太出來，因為沾醬味道重。）
牛小排$720（韓式做法，醬汁鹹辣帶些微甜，濃郁而且極為入味，是我吃過最棒的韓式牛小排，只有三元韓式花園的可以比擬，特推！不過友人覺得醬汁味道那麼重，根本吃不太來出肉的品質，理論上可以用等級較次的牛小排，以降低賣價。）
月黑風高$450（巧克力舒芙蕾，搭配薑味冰淇淋以及酒釀香草醬。舒芙蕾很蓬鬆濕潤，做的很好。巧克力跟薑本來就很搭。濃郁甜美搭配冰涼微辣，味道層次極為豐富。酒釀香草醬的酒釀味倒是吃不出來，因為其他的味道已經夠重了。甜點接近特推！
賬單被包在大型的幸運餅內，頗有巧思。
Roots Creative的料理走創意西式路線，但並沒有亂搭配，而且使用了在地食材這點很棒。
非常喜歡他們的韓式牛小排。而蛤蜊的醬汁極為迷人，沾麵包絕佳。前菜的甜菜根料理方式也令人開了眼界。巧克力舒芙蕾搭配薑味冰淇淋，奇妙而且很美味的組合。
價格來說並不可親，但食物的水準可以彌補這點。以後必訪！
Roots Creative
台北市大安區敦化南路二段63巷24號1樓
02-2707-3348
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