彼得覓食趣

豆漿的營養價值相當高。裡面所含的蛋白質，維生素，還有礦物質都非常的豐富。

撇開這些營養不說，重點是喝起來香甜可口，所以是許多人喜愛的飲品。我現在喝飲料已經很少去買那些可樂或其他有的沒的了，如果要我選，通常都會選買豆漿（感覺好像老人一樣...）

不過外頭便利商店和一些早餐店所賣的豆漿通常都不夠濃，喝起來就是少了一點FU。既然有Vitamix，那就可以自己打了。

光是純豆漿似乎有點單調，所以就加上我很愛的黑芝麻來打芝麻豆漿了。 

 

材料如下：

黃豆一米杯

黑芝麻1/3米杯

冰糖1/4米杯

水三米杯

冰塊三顆

去有機超市買的有機黃豆。感覺黃豆是有挑過的，不像在頂好買的黃豆裡面碎豆比例蠻高的。當然，價格差了一倍多。 

之前去專做麻油的油行買的炒熟黑芝麻，以及冰糖 

先把黃豆泡水一～兩小時，就會膨脹不少 

加水淹過黃豆，用大同電鍋煮熟。只要在外鍋加一杯水就可以了，之後再把水倒掉，就可以使用這黃豆。 

把一杯煮熟的黃豆放進Vitamix，然後三杯水，1/3杯黑芝麻，1/4冰糖，還有3顆冰塊（不然打好的豆漿會是滾燙的）也一起放進去。開最高速打40秒。 

打好的芝麻豆漿，上面還很多泡泡 

把芝麻豆漿倒入碗內。

看起來顏色不深，其實芝麻味頗重的，而且黃豆的香氣很足。喝起來香濃可口，和一般喝起來稀稀的，甜味很重的豆漿完全不同。 基於Vitamix可把黃豆打的很細，完全不需要把渣給濾過，所以喝下去可以完整的吸收黃豆的營養。

芝麻的營養許多人都知道。神農本草經還說過吃芝麻可以「補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老」，而且很多人也說芝麻可以讓頭髮變黑。

不過讓頭髮變黑這點我親身實驗過，證明是無效的 XD.  我曾經連續3年每天早上都喝芝麻糊，結果頭髮還是很堅持的白下去... Orz

反正，喝這個算是喝心安的。反正我本來就喜歡芝麻豆漿，所以不管他營不營養我都喜歡這味道。