看到網路上有人介紹過葉名晴麵包廚房,看起來是間低調但用料紮實的好店家。
雖然我一向不太嗜甜,不過其芋頭蛋糕的賣相太吸引我了,而且似乎還有許多很棒的產品可買,就找了一天特地跑去西門町一探究竟。地點位於西門町一般人比較少逛的區域,就在性病防治所旁邊XD 連常來西門町的友人都說這邊怎麼可能有麵包店,應該是新開的吧?但其實這間店開12年了...
#如圖片顯示不出來,請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/30126看完整圖文版。我的圖放在picasa,不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常,但問了pixnet,現在還無解。請包涵。
店面不大,麵包加上蛋糕種類應該只有10來種而已。幾乎每個種類都有試吃罐,方便來客了解為何價格會貴成那樣XD 店內還有設4套桌椅。客人可以內用,而店家會送上茶來搭配糕點。
芋頭蛋糕$140/片(我就是被這芋頭蛋糕吸引過來的,三層厚厚的芋泥香濃綿密,非常好吃,大推!老闆說她們是買芋頭自己處理的,而非買現成的芋泥,頗為費工。而我問了一下價格,如果是6吋芋頭蛋糕,價格為$900,而8吋是$1,600。實在是不便宜,不過很有這價值!)
F巧克力蛋糕$160/片(F巧克力就是代表Valrhona這個頂級法國巧克力。他們家用的分量足,香氣撲鼻,一入口,巧克力的風味就猛然的散發出來,很好吃,大推!)
布朗尼$100/100g(這是以公克算的,這一盒約$200。用的巧克力跟Valrhona不一樣,風格也不同。吃起來算是比較深沉的巧克力風,紮實而且不死甜,裡面還有核桃來添增風味。也推。不過這布朗尼剛從冰箱拿出來會有點硬,而且味道比較粗糙。要等到放在室溫一陣子後,細膩的風味才會出來)
杏仁薄片$140/包(酥脆而且杏仁風味十足。一入口就能清楚的感覺到和其他家賣的杏仁薄片的不同,味道相當的有層次感,而且吃不膩口,是我吃過最讚的餅乾之一,特推!如果下午茶轟趴帶幾包過去,絕對會大受好評。)
蔓越梅土司$200/條(蔓越梅感覺非常新鮮,吃的出蔓越梅的甜美,不像是一般甜點所吃到乾乾酸酸的蔓越梅。而土司非常紮實而且柔韌,跟這蔓越梅極搭,連我這一向不喜梅類的人都愛上了,大推!)
香蕉蛋糕$220/條(據說香蕉的比例用的比蛋糕多,而吃起來的確香蕉味香濃無比,還加了核桃以及葡萄乾增加咬勁和風味層次,是我吃過最好吃的香蕉蛋糕,特推!)
焦糖蘋果蛋糕$140/片(本來不想試吃,因為一向對於蘋果做成的甜點有些懼怕。是因為友人想吃,才順便試吃一下,結果非常驚艷!綿密濕潤的蛋糕散發出香甜的焦糖蘋果味,但不會太過頭,連我這不喜歡蘋果甜點的人也被征服了,大推!)
店家沒有名片,所以就拍紙袋上的地址
葉名晴老闆非常的親切,只要肯問,她都會很熱情的跟我們一一介紹產品。她表示她家的麵包無法大量生產,因為都不加控制劑。簡單來說,這是種能讓麵包蛋糕口感綿密,而且不會作失敗的化學藥劑,聽說一般的麵包店大多都有使用,才能大量生產麵包蛋糕來滿足需求。
整體來說,這是間超級推薦的麵包蛋糕店。雖然價格頗為嚇人,而且種類不能跟一般的麵包店比,但其賣的產品可是真材實料的讚。
總而言之,能讓我這不嗜甜的人都愛上她們家的麵包蛋糕餅乾,其實也不太容易,而這間店就是有辦法做到這點。喜歡甜點的人千萬不要錯過!
葉名晴麵包廚房
台北市峨眉街66號
02-2311-9866
11:00~21:30(禮拜日和一公休)
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