彼得覓食趣

前陣子接到飯友Kuni(藐視王法的世界) 的邀請，去免費試吃一間很低調的私宅料理Villa Ollila。低調到當下沒有提供地址，直到試吃的前幾天才告知。
私廚主人也請我們寫食記時不要提供地址。詢問了一下，他們似乎不需要宣傳，客源已經夠多了。會想找人寫，是因為考量到有些新客人在用餐前還是想了解一下用餐環境和料理風格，所以想請我們寫介紹文。

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來東京，特地挑築地旁的飯店，就是為了到築地內市場吃早餐。
名單列出來，其中一間是八千代，以炸海鮮出名的店家。

八千代比較不需等候，排隊的人潮並不多，但生意也很不錯。

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自從去過京都三嵨亭吃過和牛壽喜燒，還有東京的赤坂津つ井的牛排丼後，就深深的愛上和牛的滋味。
和牛料理一般都價格高昂，一頓動輒都破萬日幣，所以我專門調查了一下昂貴店家的商業午餐。
這次來東京，發覺人形町今半的商業午餐的牛排丼和壽喜燒都很出名，有一石二鳥的感覺XD  在東京的第一餐就跟友人們約在這邊。 

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去過別廬洋館數次了，都是參加他們的餐酒會。對於老闆Eddi的餐酒搭配能力深感佩服，印象極佳。
前陣子Eddi告知他們也有私廚的形態，就是提前預訂，店家看當天市場有什麼適合的食材，用每個人大約$1200~$1500的預算來自由發揮菜色。

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台北的漢堡店近幾年如雨後春筍般的冒出來。要打出名號，除了美味以外，話題性也很重要。
Burger Fix是國賓飯店旗下的餐廳，主打使用跟A Cut牛排館一樣等級的牛肉來做漢堡肉，頗令人心動。
就找了機會跟朋友去。店面就在敦南誠品斜對面附近，離忠孝敦化捷運很近，交通十分便利。

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每次回台中時，都想買些好料回去加菜。尤其過年時，基於長輩有拜拜的需求，一定得買些方便又可口的雞肉或豬肉類的料理。這樣可以讓長輩省事些，而且大家又可以吃到好料。
以往過年我都會買雙城街夜市的阿宏煙燻烏骨雞。不只好吃，而且煙燻過，放隔天也不容易變味。不過某次我太晚訂，買不到，我只好上網搜尋替代方案。
金口福就是這樣被我找到的。看到他們的燻雞醉雞類的網路評價極佳，決定買來試試。沒想到一試成主顧，同事們吃了也愛上，大家接連團購了好幾次。

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Miacucina是近幾年頗紅的蔬食餐廳，已經有數間分店。
之前伊朗客人來訪時，基於他有許多飲食上的禁忌，就帶他來這間，印象頗佳。
想要拍一些菜色的照片，就找了聚餐的機會揪朋友來東區SOGO後面的這間分店。

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這幾年私廚正夯。去過不少間私廚，絕大部份的用餐經驗都頗為愉快，所以聚餐時也喜歡找這類的小店來嚐鮮。
福來許Fleisch位於迪化街上，走這幾年開始流行的老宅/咖啡館路線。把歷史悠久的建築改造一番，個人很喜歡這種新舊融合的地方。

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義興樓據店家說歷史可追溯到日據時代，是景美這區的老店。
之前注意到這間，是看到美食專家焦桐有推薦過他們的豬腦煎蛋跟骨髓蛋。我也算吃過不少台菜了，但對這種沒在其他地方看過的菜完全沒有抵抗力，馬上列入待吃名單。
就找了個聚餐的機會約在那邊。

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身邊喜歡川菜的人不少，而且川菜館的消費比一般中菜來的實惠些，是個聚餐時很常會考慮到菜系。
台北的川菜，印象中東區的四川吳抄手，善導寺附近的馥樺川菜，或永和的天府家常菜都很不錯。
開飯川食堂是近幾年開的川菜館，之前就有看到頗多人推薦過。前陣子接到他們的試吃邀約，覺得踩雷的機會應該不大，就找了個機會去試試看。
開飯川食堂有好幾間分店。我們這次去的是在阪急的這間，交通非常便利。

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有時就是想來一點爽快但又不貴的食物，譬如炸雞或漢堡類的，只是要找到稱心如意的並不容易。炸雞我最喜歡以前在師大的美墨德州炸雞，可惜他們搬去天母，太遠。
漢堡我現在最喜歡的是捷運信義安和站附近的Burger & Co鬍子漢堡。友人告知松菸誠品附近的Phat Burger也不錯。就找了一天去試試。

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不是很喜歡大部份的節目，所以平常很少看電視。如果真的要打開電視，基本上TLC生活旅遊頻道是我的首選，因為裡面的烹飪或美食節目質感很好。
TLC之前有播【雙廚出任務】。拍攝水準跟國外的烹飪節目差不多了，而且裡面的主持人主廚Joel & Soac除了廚藝好，講話也逗趣，所以這節目大部份的播出我都有看。

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