彼得覓食趣

很久之前就吃過宋廚。那時對他們家烤鴨的皮非常驚豔，此外有印象的就只有松柏長青（店家招待的）以及椒麻管艇而已。
之後因為太難訂了，也就沒什麼動力去吃，覺得訂位要等幾個月，似乎沒有這個需要。前陣子宋廚改變了訂位方式，改成只能訂當月的位置，所以通常大家都搶著每個月的第一天打進去訂。
有天友人說他們訂了宋廚，問我要不要跟。既然已經有位，而且也想回味一下他們家的烤鴨，就跟團去吃了。 
#如圖片顯示不出來，請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/30260看完整圖文版。我的圖放在picasa，不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常，但問了pixnet，現在還無解。請包涵。

之前有寫過香港機場的美食街食記。基於最近又去香港轉機，而且有網友推薦其他間的食物，那就來順便介紹一下其他間我會再去吃的美食街攤位。
首先是網友推薦的皇府食神叉燒飯。
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鼎珍坊雖然去年才開幕，但基於多位名人背書和網路上推薦的口碑，已經迅速篡紅變成台北最夯的餐廳之一。
從他開幕我就想來吃吃看了，不過基於這種中菜餐廳需要多人一起點菜，所以比較不好揪團。好不容易過年時同學要聚餐，就趁機找大家來試這間餐廳。 
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一直聽說新葡苑的飲茶水準不錯，不過基於離我家有點距離，又不在捷運附近，比較少有機會一試。 
剛好某次週末友人邀約，說一家子想要去享受悠閒的飲茶午餐，既然有人載，那就來吃吃看。
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溢香園是內湖頗負盛名的上海餐廳。在內湖總共有兩間溢香園，而西湖站附近的這間是旗艦店。可能是因為這間是獨棟店面，規模較大的關係。
也是因為旗艦店裡面可容納的桌數較多，我們公司今年的尾牙就在這邊辦了。 
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友人在上烹飪課，好處是我們身邊的人都有口福可當試菜白老鼠，因為很少吃到失敗菜色。
這次轟趴友人又煮了不少佳餚，而以下是鮭魚波菜法式鹹派的作法：
鮭魚波菜法式鹹派：
食材：菠菜兩包，鮭魚一盒，Cheddar cheese適量，鹽適量，洋蔥少許，蕃茄半顆，蛋五顆，鮮奶油200ml，牛奶100ml，派皮一份
1.    鮭魚切小塊，菠菜汆燙過脫水瀝乾，打蛋，洋蔥以及蕃茄都切片
2.    在放蛋的大碗內，放入鮭魚塊，波菜，cheddar cheese，鹽，鮮奶油，以及牛奶，拌勻
3.    把派皮鋪在烤派專用的烤盤上，把作法2的餡料倒進去
4.    在餡料上擺洋蔥，每條洋蔥上鋪一片蕃茄
5.    烤箱預熱到攝氏220度，烤個30分鐘即可。
6.    把烤好的派拿出來放涼再切片，冷卻後派會比較結實，不容易一切就散。
以下來看圖片吧。 

哈肯舖是最近很夯的麵包店。主要的原因是這間店的研發總監寶春師傅大有來頭，之前得過2008年法國世界盃麵包賽冠軍。
法國的麵包水準普遍極高，而一位台灣人能在法國這個烘焙之都得到麵包賽冠軍更是難能可貴。
基於這個原因，而且網路上的好評不斷，已經有秒殺麵包店的稱號（因為麵包一出爐就被買走），我決定去買些麵包回來吃吃。 
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年關將至，又是部門聚餐的時間了。
這次來到了大直的加貝爾廚藝餐坊。一方面離公司和捷運都很近，交通便利，一方面是因為以前吃過他們家的預約菜色，印象頗不錯的。
不過他們家的預約菜色份量都很大，所以之前5,6個人來吃也只能點個2～3道。這次部門聚餐有20個人要參加，所以可點許多其他沒吃過的大菜來試試看。
訂位時告知餐廳每人的預算是800元，以此類推，請他們做16,000元的菜給20個人用餐。 

前陣子去汐止找朋友，天氣剛好比較涼，就順便跟他們去吃麻辣鍋。
這間麻辣鍋在台北和汐止都有多間分店，生意很好，牆上有許多似乎是名人的簽名，而且我們等了半個多小時才入場。 
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前陣子認識了位在養殖無毒蝦的友人，他們一家人對於食材的潔淨度要求極高，不想要吃到那種污染的海產，所以就乾脆自己開了間養殖健康海產公司<---這種魄力和能力真另人羨慕XD
有次他們要用無毒蝦試做一些菜，因為想賣給一些健康生機導向的餐廳或食品公司，問我要不要來吃。有東西吃我當然不會錯過！
當天用蝦做的菜有好幾道，我只有記錄月亮蝦餅而已。跟往常一樣，只能記個大概，食材和調味料的份量我不清楚XD