這幾年居酒屋正夯,也讓台北的居酒屋多不勝數。去過好的,也去過不及格的。個人很看重居酒屋的燒烤功夫,畢竟我是炭烤控。

前陣子跟友人去市民大道某間燒烤居酒屋,看評價很棒,而且他們聲稱用的是備長炭。不過食物吃起來,覺得烤太久,而且調味很淡。我並不覺得調味清淡是壞事,但前提是食物不能乾。總而言之,沒有打算寫那家的食記,可惜了。

在吃過令人沮喪的居酒屋隔幾天,另一位友人找我去仁愛醫院旁的手串本舖聚餐。想說還沒去過,而且這間也是名店,就吃吃看。

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店內簡潔乾淨。二樓還有包廂,所以算是不小的居酒屋。生意非常好,平日晚上來是客滿建議一定要先訂位。

沒有拍菜單,因為友人告知這間是美食家徐仲介紹的,在幫我們訂位時(徐仲沒有來),已經都點好菜了,我們只要負責吃就好。

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黑龍本釀造$2,100(還算不錯,微微辛口,這瓶友人招待)

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泡菜(香辣可口,推!

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生魚片(有紅紺,花枝小黃瓜卷,炙燒魚類的,都很新鮮,推!)

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雞翅$140一份兩支(烤的火候很棒,香而且嫩,大推!)

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青椒起司肉捲$140(不辣的小青椒裡面包著起司,外頭用培根包起來一起烤。鹹香中帶些清爽微辣跟濃郁感,滋味豐富,大推!)

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墨魚飛魚卵花枝香腸$460(很彈牙,口感佳,而且非常好吃,接近大推!)

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山葵雞里肌$130一份兩支(雞肉只有外面炙燒過,裡面是生的。搭配山葵,類似生魚片的做法。非常的柔軟甜美又清爽,大推!)

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酥炸起司雞軟骨$160(記得還不錯,推!)

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烤雞頸肉$190一份兩支(也比較少見,肉緊實,也好吃,接近大推!)

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日式炸雞$200(酥脆多汁,很不賴,推!)

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玉米筍$125(也很甜,推!)

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嫩雞腿肉$140一份兩支(腿肉Q彈,加蔥也去膩,好吃,大推!)

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炸魚(炸過的魚塊,上面加了塔塔醬和鮭魚卵。炸的程度剛剛好。塔塔醬的微酸跟魚卵的鹹香也讓這道料理很夠味,好吃,推!)

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大王蘆筍肉捲(厚實的蘆筍,用火腿裹起來去油炸,沾芝麻醬。蘆筍的甜跟火腿的鹹,沾日式的芝麻醬,好吃,大推!)

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小手羽$190一份兩支(店家說是翅膀的尖尖那塊去骨後的肉。不過我實在是搞不清楚為何那有辦法剔下來這種形狀的肉。吃起來有點像是雞皮,頗肥美,非常好吃,大推!)

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烤雞胗(烤的也很Q彈,好吃,推!)

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麻糬$100(烤過的麻糬淋上糖漿,撒了黃豆粉。麻糬外脆內Q,也不會甜膩,好吃,接近大推!)

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黑糖葛切$140(葛粉沾黑糖漿,這對我來說就太甜了)

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手串銀耳$130(還OK

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這樣6個人吃,還有喝酒,平均一個人大約$1,500左右。我都會拍賬單,才知道什麼菜是多少錢。上面我沒寫價格的部分,現在才發現沒出現在賬單上面。可能是我朋友有惡勢力,餐廳招待了一些菜XD

手串本舖的價格比我去的其他間居酒屋來的高,不過跟品質有成正比。雞類的烤物品質非常的出類拔萃,算是在台的居酒屋吃過最棒的。

老實說,我前陣子去一間東京的居酒屋,並沒有比手串本舖好吃。這次他們的山葵雞里肌和烤雞頸肉以及小手羽完全的虜獲我心,非常的有特色。因此,這間算是我現在吃居酒屋的首選店家了,只是價格高,但食物非常推薦!

 

手串本鋪 

台北市大安區仁愛路四段820

02-2705-2892

18:00~24:00

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