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目前分類:中台灣食記遊記 (32)

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許多台中人都吃大麵羹長大,非常能欣賞其特殊口感跟風味,我也不例外。我的早餐可豐可儉,可以只喝蔬果汁,也可以吃重鹹油膩的東西,譬如說蚵仔麵線或大麵羹。 

不過賣大麵羹的攤子越來越少了。自從我喜歡的樂群街無名大麵羹不賣了後,吃過幾間,都沒有特別的合胃口,所以這幾年回台中時就比較少吃大麵羹了。

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以前回台中時,如果出去吃早餐,通常會找大麵羹,畢竟這在台中以外的地方沒賣。不過自從我喜歡的那間大麵羹結束營業後,吃了其他間吃不太慣,就沒有很堅持一定要吃大麵羹了。

某次搜尋資料,看到網友們推薦台中三佳早餐的燒餅,頗吸引我的,因為個人對於燒餅甚為喜愛。之前吃過最棒的薄燒餅是木柵的佳香豆漿賣的,決定找機會去試試看,比較一下。 

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很喜歡甕窯或甕仔雞這類的烤雞。一般都是柴燒,所以會帶些炭香,比一般電爐烤的好太多了。

某次父母告知這間霖記甕缸雞很合他們胃口,東西好吃又便宜,就決定趁回台中時去看看。

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會知道這間,是因為之前看商業周刊,裡面王品董事長戴勝益大力推薦他們的鴨腿麵,說是全台第一。

只是這間店離我家很遠,來真的不是很方便。不過,為了想吃看看他們的限量鴨腿麵,就找了個禮拜天早上來訪,而且是一開店就到。

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以前就聽過阿彰飯担的大名,據說鴨肉飯和排骨飯很棒。不過,這間店的營業時間很有魄力,只有開中午,而且禮拜天公休。

這代表我只能趕禮拜六去吃而已。以往都是在台北吃完午餐才回台中。為了阿彰飯担,決定就一大早出發。 

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基於定期會回台中,也會注意一下台中有哪些美食。南屯豬腳麵線就是其中一間。

個人頗喜歡豬腳,而市面上大多是賣紅燒豬腳。這間豬腳是屬於當歸豬腳,比較沒那麼常見到。

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雖然知道不該太常吃勾芡的食物,不過對於肉羹或魷魚羹還是甚為喜愛。比較少在台北吃到合我口味的肉羹。而之前在宜蘭吃到的林場肉羹或蒜味肉羹頗合我的胃口,只是也不可能常去。

台中的第五市場算是我回台中時比較常去覓食的地方,有幾間愛店,而第五市場正老牌魷魚羹就是其中之一。 

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可能因為小時讀忠孝國小的緣故,其後面的第五市場是我在台中比較常覓食的地方。第五市場旁的樂群街上有許多不錯的店,譬如這間蚵仔粥。

他們沒有正式的店名,不太清楚在這邊營業多久了,只是每次經過都很多人。頗久以前看到有人推薦他們,就決定來吃吃看,一吃就很喜歡。 

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大麵羹是種台中特有的小吃,在台中以外的地方都很難看到。我也是從小吃到大,是種記憶中的美味,屬於鄉愁類的食物。

只是這種食物似乎非台中人的接受度不算高,許多人不覺得這種軟軟爛爛的食物好吃。其實也不是很意外,我去烏龍麵店去都喜歡吃冷麵,因為較Q有嚼勁,吃熱的就覺得麵太軟。我覺得要不是我從小就吃習慣大麵羹,對其喜愛已經根深蒂固,一般我應該也不會喜歡大麵羹這種食物。

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之前就耳聞過黃記的鵝肉很棒,網路上的評價也很不錯。以前有次原本中午想帶我媽去,結果發覺他們只有開晚上,只好另找地點覓食。

前陣子回台中,那天晚上剛好只有我跟我媽,就決定去吃看看。 

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突然發覺很久沒吃肉丸了。明明以前就很愛,但竟然已經不記得上次吃肉丸是何時。可能是台北出名的肉丸不多,每次回中部時又通常在家吃飯或跑去餐廳,所以都沒什麼機會吃肉丸。

前陣子回台中,家裡剛好只有我跟我媽,就決定一起出門覓食。突然想起第二市場旁邊有間丁山肉圓似乎歷史頗為悠久,就決定來吃看看。 

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個人甚為喜愛鴨肉的特殊風味,不過我一般能嚐到鴨肉大部分都是因為吃北平烤鴨,其他的選擇性不多。

之前在部落客Coolmac那邊看到這間鴨肉專賣店,據說老闆的手藝是去北港那邊的知名老店學來的,就馬上列入了待吃名單。 

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阿水獅是台中的老字號豬腳店,已經有近50年的歷史,名氣極為響亮。這也是我媽以前的愛店,以往常常旅遊回來,第一件事就是衝去阿水師外帶幾份豬腳回家解饞。因此,在我小時候的印象中,阿水獅就是美味第一名的豬腳店。

其實數年前我吃過一次阿水獅在台北的店,但味道之普通讓我堅信這是分店廚藝不佳的問題,本店絕對會超好吃,拒絕破壞其在我心目中的印象。

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在台中和友人聚餐,友人叫我想地點。台中的餐廳我不是那麼熟,不像台北一堆待吃名單可以選。

原本想去K2小蝸吃窯烤披薩,畢竟去過其老闆在台北開的Solo Pasta,頗有水準,可惜打電話過去訂位時,店員告知用餐時間只有一個半小時(不知是否因為適逢特殊節日假期的關係?還是平常就有這樣的規定?)。這還蠻屌的,在台北沒看過西餐廳有時間限制,連生意很好的火鍋吃到飽也有兩個小時。時間太短,不適合聊天,只好另覓地點。 

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餐廳那麼多間,要挑到好吃的其實不是那麼容易的事。現在已經很懶得把胃口浪費在沒特色的餐廳了,所以都會盡量找些有特殊菜餚的地方吃東西。

有次看到媒體介紹台中的一間私房台菜餐廳,而現在對於私房菜這三個關鍵字沒什麼抵抗力。就找了個回台中的機會帶父母跟哥哥嫂嫂一家人去試試看。 

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某次回台中,跟朋友約出來下午茶。基於台中我知道的餐廳實在是太少,去哪裡就交給友人決定。

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帕帕咪歐應該是台中最出名的義大利餐廳之一了。其主廚黎俞君被不少的媒體介紹過,據說她定期都會去歐洲學習新的菜色。

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蘇杭在台北是頗富名氣的杭州菜餐廳,分店也有好幾間,而之前一直沒有機會去試。

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一直都很喜歡吃烤乳豬。某次在網路上看到台中的郊區有賣現烤而且整隻的乳豬,還有烤鴨烤雞的,就覺得很想去。

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 回來台灣那麼久,竟然還沒去過日月潭,真是令人汗顏。

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