在蓮香樓吃完了八籠點心,接下來要去附近的九記牛腩。離蓮香走路一分鐘即達。
九記牛腩已經開業六十多年了,在香港當地是首屈一指的清燉牛腩店。
#如圖片顯示不出來,請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/31966看完整圖文版。我的圖放在picasa,不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常,但問了pixnet,現在還無解。請包涵。
九記牛腩門口
店內(這時已經約2點了,所以比較沒有排隊)
菜單
他們家最出名的是上湯牛爽腩,不過聽說傍晚後才開始賣。牛爽腩是牛腩中帶筋的部位,帶筋的牛肉燉到入口即化,吃起來口感最讚了。因為吃起來很爽才叫爽腩吧?
因此我就點了上湯牛腩。
上湯牛腩HKD50(這碗並不是非常的大,不過裡面可是塞著滿滿的肉)
這湯可是下了一大番的功夫。據說每天用三百多公斤的牛骨和一百多公斤的牛腩,以及十多種的藥材下去熬製而成的。
牛腩近拍(裡面的牛腩燉的極軟。不過裡面還是有小部份的肉比較瘦會塞牙,如果是牛爽腩就不會這樣了。湯頭非常的甘純濃厚,是我喝過清燉牛肉湯中的前幾名)
我很愛凍鴛鴦,來到香港當然要點來解饞一下
九記牛腩的名片
下一家是沾仔記的餛飩湯
其實這家不在我原本的挑戰店家名單之中。不過經過時,看了外頭一堆的推薦報導,想說雲吞湯應該也佔不了多少胃,所以也一併解決。
況且,這沾仔記有被列在米芝蓮(即Michelin,台灣翻譯成米其林)所推薦的「本地美食」名單上。
以下是名單:
米芝蓮評為供應本地美食的食府
Chee Kei 池記(銅鑼灣)
Law Fu Kee 羅富記(中環)
Mak's Noodle 麥奀雲吞麵世家(中環)
Tsim Chai Kee沾仔記(干諾道)(中環)
Tsim Chai Kee 沾仔記(威靈頓街)(中環)
Dim Sum 譽滿坊( 跑馬地)
Wing Wah 永華雲吞麵家(灣仔)
Yeung's Noodle楊記麵家(灣仔)
資料摘自網路
香港的米其林除了評比一至三星的餐廳以外,還有其他推薦的分類,闢如說「豪華的港食肆」,「高級舒適的港食肆」,「十分舒適的港食肆」...等等的推薦名單。
店門口(窗上貼滿了美食推薦報導。平常據說也是需要排很久的,我來的時候已經兩點多,所以不用排)
店內(感覺蠻乾淨的)
菜單(價格都頗合理)
雲吞湯HKD16(一碗有五顆雲吞,而且每個都碩大肥美,說不佔胃是自欺欺人XD)
裡面主要是2~3隻新鮮的大蝦仁和小許的肥瘦豬絞肉。可看到裡面的蝦餡非常的紮實。吃起來清爽彈牙,很美味。
名片(我的下一間目標是楊記麵店,剛好是沾仔記的副品牌,在名片上也都有列出來地址)
下一間在灣仔靠近銅鑼灣的地方。本來要搭地鐵去的,但因為吃太多,決定要走的過去來消化一下。
走了約半小時,來到了楊記麵店。
門口也是貼滿了一堆美食報導
楊記是香港食神蔡瀾大力讚揚的餐廳之一,而且和其母店沾仔記一樣,列為被香港米芝蓮「本地美食」推薦欄內。
店內一覽(這時候已經三點多,所以沒什麼人)
菜單(和沾仔記的風格很像,不過這裡主打撈麵,這價格划算的很)
我點的蝦籽牛肉撈麵,有附湯,而我單點了一杯豆漿來解渴,共HKD31.
蝦籽牛肉撈麵(這是他們家的招牌撈麵。牛肉煮好後跟撈麵放一起。蝦籽就是蝦卵,先炒香呈棗紅色狀,然後大把大把的鋪在牛肉跟撈麵上)
要把蝦籽跟撈麵拌勻後一起吃(老實說,不知是否因為已經很飽,而且走過來時太熱,我吃不慣這蝦籽撈麵。聞起來覺得魚味很重,不過吃起來不會腥,感覺有點類似撈麵界的臭豆腐)
不過,雖然不習慣聞起來的味道,我必須說這撈麵讓我對撈麵大大的改觀了。以前我總覺得撈麵有股怪味,而且吃起來很像是塑膠做的麵線,所以我很久沒點撈麵了。這撈麵的口感極佳,非常的有彈性,比較不乾澀,和我以往吃到的大不相同。
這盤的撈麵扭轉了我對撈麵的印像,不過已經又飽又熱了,而且不習慣其散發出來的氣味,所以吃到一半就被KO了...
豆漿還不賴,湯也OK。不過這時已經夠燥熱了,再喝下熱湯 我會馬上中暑給你看。
之後就拖著蹣跚的腳步去逛銅鑼灣逛台灣沒有的Uniqulo和Zara了。這時候試穿衣服不準吧?可能會因為覺得肚子的部份太緊身而買到過大的衣服XD
總結一下吧。以下是我三小時內在四家餐廳所吃的東西:
豬肚鑲燒賣一籠 + 鴨腳紮一籠 + 北菇棉花雞一籠 + 蟹黃蒸餃一籠 + 豬潤鑲燒賣一籠 + 叉燒包一籠 + 蝦餃一籠 + 鵪鶉蛋燒賣一籠 + 上湯牛腩一碗 + 雲吞湯一碗 + 蝦籽牛肉撈麵半盤 = 港幣221 =台幣930=不願面對的熱量
總而言之,這幾間餐廳的水準都相當的好。香港可吃的東西真的頗多,看來我下次出境時再安排個香港瞎拼和暴食之旅的機會還蠻大的
九記牛腩
香港中環歌賦街21號
852-2815-0123
12:30~19:15, 20:30~23:30(禮拜天以及其他國訂假期休息)
沾仔記
香港中環威靈頓街98號
852-2850-6471
09:00~22:00
楊記麵家
香港灣仔軒尼詩道219號
852-2511-1336
11:00~22:00
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