彼得覓食趣

河粉控如我，在越南出差的每一天都要吃河粉，而且會找不同間的來吃作為比較。

在胡志明市，我詢問了飯店的人，他推薦了我去Pho Hein & Pho Le錦麗，說他自己也會去Pho Hein吃河粉。而Pho Le錦麗是因為離飯店也不太遠，順便推薦的。

以前調查胡志明市的美食時，就聽過Nikko Hotel的晚餐吃到飽以澎湃海鮮為主打。裡面吸引我的食材有龍蝦，而且網路上的評價很不錯。

這次請公司訂機加酒時，剛好旅行社提供的飯店選擇裡面有Nikko Hotel，一看到就覺得很面熟。查了一下，果然就是這間。雖然住宿並沒有附晚餐，但至少不用出飯店就可以吃。就決定選這間XD

來越南，對於我這河粉控來說當然就是每天吃不完的Pho。甚至有次一天吃了三家的Pho，藉此比較一番。

在河內Hanoi，去年已經去了數間知名河粉店，這次繼續清名單。接下來的店都在同一區內，一起解決。

之前出差去越南，有介紹過北越那邊的一些知名Pho河粉店。在胡志明市也有一些知名的河粉店，就趁機會來試試看。

台灣常吃的越南河粉多屬於南越這邊的風格。肉比較大片，搭配九層塔跟豆芽菜，而且通常不會跟北越那邊搭配油條來吃。

從學生時期就很喜歡越南河粉，因為清爽可口，而且價格一般來說都比較平易近人。也因為如此，對於河粉也甚為熟悉，嘴巴也刁了起來。這次去越南，某天晚上沒跟客人吃飯，就決定要試試看各地出名的河粉來比較看看。

首先是Pho Gia Truyen。這是我住的飯店其櫃檯所推薦的。 

出差到越南的河內市，晚上客人問我想吃什麼類的食物。我回答越在地的越好，來這邊就是想吃越式小吃。那種飯店的自助餐我在其他地方也可以吃得到。

結果客人就帶我到Pho Cuon Hung Ben。這店處於很巷弄內的小吃街裡面，基本上看不太到外國遊客。 

這次去越南，其實有去一家頗特別的餐廳，專賣越南宮廷料理，而且據說布希來越南時也有來這裡用餐，

 不過，因為那裡太有氣氛了，燈光很暗，照片拍起來都黑的。我把這片的明亮度調高了，但照片畫質看起來一整個糟。

我必須承認這次去越南，做了一件我平常頗為不齒的事，也就是到越南吃中國菜。

 一般我出國通常都會盡量吃當地的菜色（除了英國以外，因為水準實在是…），因為可以透過當地飲食來瞭解當地的文化風情。

吃完了河粉和冰淇淋，接下來是越南烤肉。

 結果我們按照旅遊書上的地圖找，有走到那家烤肉的地址，不過店面是個家俱行。問了一下路邊騎摩托車的大叔，他說那家店一年多前就遷移走了。

這次出差的地方是越南。