彼得覓食趣

來巴西玩，總覺得飲食對我這個饞鬼來說是個很大的問題。巴西食物大多不太合我的胃口，覺得比較好吃的就是窯烤或牛排，但也不可能天天都吃那些。
 來伊瓜蘇這邊看瀑布，原本對這小鎮的食物也沒抱著什麼期待，不過友人調查到這邊有間烘焙坊兼餐廳非常出名，那就死馬當活馬醫，一行人就跑去那邊用餐。 
#如圖片顯示不出來，請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/31814看完整圖文版。我的圖放在picasa，不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常，但問了pixnet，現在還無解。請包涵

「去看過伊瓜蘇瀑布之後，會覺得其他的瀑布都跟小便差不多」
以上是去年時我一位去過伊瓜蘇瀑布的友人跟我講的。那時我覺得太誇張，還不服氣的說我去過加拿大尼加拉瓜大瀑布，記得頗壯觀的。基於那友人兩個瀑布都看過，得到的回答是「也不過是比較猛的小便而已，大概是20個人一起尿的等級」
因為如此，今年去巴西玩，就決定其中的一個行程要去伊瓜蘇瀑布看一下。

這次去巴西，基於行程排的很緊，在聖保羅只能夠吃個幾餐而已。而這時選擇餐廳就非常重要，去的地方一定要有梗，不能平白的浪費掉。如果只是吃一般的傳統巴西菜，上次已經吃過了，而且還真不合胃口，倒不如不吃。
基於我個人覺得巴西菜的強項還是燒烤牛肉，還是一定要找有烤牛肉的餐廳。同行的幾位友人從美國來，上次我吃的巴西窯烤Fogo De Chao美國也有所以不用去吃，就選了一間高級自助餐Baby Beef Rubaiyat。 

瑪瑙斯(Manaus)為亞馬遜州的首都，是巴西北部第一大城，離聖保羅坐飛機約莫四小時的距離。這裡也是巴西主要的工業區之一，許多國際企業譬如說日本的Sony，台灣的鴻海，以及德國西門子...等等的公司均有在當地設廠。不過這裡的旅遊業也相當的發達，因為這邊周圍就是亞馬遜叢林，要去相關的行程一定得來瑪瑙斯。
我們這次去住樹屋旅館前，有先在瑪瑙斯住了兩天，因為這邊有個黑白兩河交匯奇景得去看。 

Ariau Amazon Tower坐落於亞馬遜叢林內的黑河（Rio Negro）岸邊，是世界上最大的樹屋旅館。這邊位於巴西北部大城Manus瑪瑙斯的西北邊，距離大約60公里，來往瑪瑙斯都需坐船才行。

前陣子去巴西玩了兩個禮拜。兩年前去過巴西，對其食物的印象是巴西窯烤好吃，其他食物大多都沒那麼合我的胃口。
這次又來巴西，其實對於能吃到什麼並沒有抱著太大的期望，因為我們大部分時間都會在荒郊野外，不是在亞馬遜叢林就是在國家公園，在繁華的聖保羅市待的時間很短。
不過，聽說聖保羅有間店賣的牛肉料理超好吃，許多人認為這是最棒的牛肉下酒菜，而且還是間酒吧賣的，這倒是引起我的興趣。因此，來的第一天晚上就馬上衝去吃。 

雖然前陣子去了杜拜出差，理當PO杜拜食記才對，不過發覺還有篇介紹巴西的特殊食物文章還沒出清。
 去巴西玩之前，就有同事告訴我一定要去吃當地的黑奴飯。
巴西早期黑奴盛行，而黑奴飯是種可以用簡單便宜的方式餵飽大量勞動人口的食物。

巴西是個多種族融合的國家，其人口一大部份是從歐洲，非洲，以及亞洲移民來的。豐富的人種也造就了這邊料理的多元化。
舉例來說，巴西是日本以外最多日本人居住的國家，也因此這邊的日本料理非常的道地。另外，巴西的韓國人也不少，所以這裡的韓國料理也得一試。
去巴西之前，熟巴西的同事就跟我說一定要吃當地的日本或韓國料理，因為會比台灣的好吃。我原本對於來巴西吃台灣就有的日韓菜不太能接受，不過在發覺道地的巴西菜並沒那麼合我胃口後，也就沒那麼堅持全程都不碰日韓料理了XD
先去吃的是聖保羅最有名的一間日本拉麵店。 

基於巴西的整體物價很高，如果每頓都去著名的餐廳，對於荷包實在是吃不消。
這時平價的速食餐廳就會是很好的選擇。
雖然這裡也有麥當勞和肯德基，但來到巴西當然要嘗點不同的。那就來吃吃看Habib's好了。
Habib's是巴西最大的當地速食品牌之一，全國有300多家分店。不過雖然這品牌源由巴西，但賣的是中東食物，而且以便宜又份量多出名。

每個國家幾乎都有其區域性特有的菜色。譬如說台灣的肉粽北部跟南部的煮法和材料大不相同，或義大利北部跟南部的菜風格就不太一樣，而巴西也是。
上一篇介紹了窯烤是巴西的南部菜，而這篇介紹的Restaurante A Mineira，賣的是巴西的中部菜，屬於Minas Gerais這個區域的菜系。
Minas Gerais區的菜在巴西非常出名，據說是巴西的主流菜系。其烹調風格是以燉煮或燒烤為居多。
這次來巴西，當然要體驗一下當地的傳統菜。這家Restaurante A Mineira賣的是Minas Gerais菜的自助餐，可以把多種菜一網打盡。 
#如圖片顯示不出來，請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/31845看完整圖文版。我的圖放在picasa，不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常，但問了pixnet，現在還無解。請包涵。