彼得覓食趣

很喜歡傻瓜乾麵這種調味單純的食物。看似簡單，其好壞真的有天壤之別。個人覺得醋是其靈魂所在，好的醋是酸而不嗆，酸的有層次。還有如果麵甩的不夠乾，麵體容易過於軟爛，口感不佳，而且水份太多也不容易吸醬汁。另外，些許的辣椒也非常有畫龍點睛的效果，讓味道層次更為豐富。

捷運小南門站附近的樺林乾麵是我最推薦的傻瓜乾麵店。只可惜只有開平日早餐跟午餐，營業時間對於一般上班族實在是很不友善。

之前吃過先進海產，印象很好，尤其是他們的煎豬肝，真的是我個人覺得吃過裡面的前三名。那次就知道他們的價格很貴，但覺得偶爾還是可以來吃吃看。

某次友人揪團，就再來回味他們的煎豬肝和炒飯了。 

會知道小茅屋，是因為聽說舒國治也推薦過他們的蛋炒飯。對於我這非常喜愛蛋炒飯的人，一定要找時間去試試看。

結果去了幾次，前陣子看到蘋果日報報導蕃薯藤網站有公佈全台十大炒飯的票選，小茅屋位居第三，而鼎泰豐第二。對我來說，這名次真的參考就好，因為每個人心中都有個排行榜。而我心中的店和這票選結果真的頗不相同。

我只去過兩次威斯汀六福皇宮。大約6～7年前吃過他們的自助餐，沒什麼印象。不過兩年前去他們的邱吉爾爵士雪茄館吃印度菜，極為驚艷。不過之後那位印度裔主廚自行出來開店，我也就沒再訪。而我有吃過那位印度主廚開店後的料理，個人覺得水準跟在雪茄館時落差甚多，很可惜。

這次接到威斯汀六福皇宮的黃金蟲草什菌鍋試吃邀請，知道主餐是斯里蘭卡大沙公，就頗有興趣。一般在市場通常買到的沙公是菲律賓進口，個頭雖然通常也有一斤上下，但沒有斯里蘭卡大沙公那麼大，一直想試試看。

之前看過寶島李寫的【89活海產：大香腸般的帝王蟹腳看過沒有】後，就一直很想找機會回味一下生猛帝王蟹的滋味。不過，要揪成團也不是那麼容易，畢竟價格不菲。

好不容易有同事說想吃這間，就湊了9個人，提前幾個禮拜就訂了位和帝王蟹，下班後衝來吃。 

在西湖站附近上班，其中一個優點就是這邊附近可以吃的店算不少。明家精緻小館就是一間還不錯的店。 

明家精緻小館主打麵食，而且種類不少，湯麵乾麵都有，而且還有分家常寬麵或細麵以及麵疙瘩。

阿桐阿寶四神湯是老店了，很久以前就吃過。雖然並不是我喝過最棒的四神湯，但還是頗對我這個內臟控的胃。而且營業時間超長，吃到的機會比較容易。不過基於地點離我住的地方太遠，很少去。

某次跟友人去附近的宋上好脆皮臭豆腐，想起很久沒來阿桐阿寶，就決定來這邊填飽肚子，順便記錄一下這間店。 

友人生日，她指定要去Yaya's生蠔酒館。其實個人對專門吃生蠔的店沒有太大興趣，因為不是那麼愛生蠔，而且現在也比較少碰酒。不過，壽星指定那也沒辦法。

Google了一下，似乎網路上對於其菜色的好評比例甚高，因為老闆就是型男大主廚詹姆士，有許多別出心裁的菜色。不過服務態度的部分有點毀譽參半。因此，去之前，其實並沒有抱太大的希望XD 

之前在報導上看到Allson Kitchen三賀家的介紹，就頗有興趣的。老闆Allson之前待過亞都麗緻飯店，老師是Jean-Claude Herchembert。之後他跟Herchembert去法國學了三年的料理。我以前在亞都麗緻飯店工作過，因此對於從這體系出來的廚師頗有好感。

店就在復興SOGO的後面巷弄內而已，交通極為便利。來吃過兩次，菜單跟價位有變，所以我就分開介紹吧。

我對於越南河粉算是頗為挑剔，因為以前在加拿大常吃。而且這幾年有去過幾次越南，吃過頗多間當地著名的河粉店，心裡對於河粉的好壞已經有把很確切的尺了。

越苑在台北有數間分店，而這間越苑在我公司後面附近而已，非常方便。不過我並不是推薦他們家的河粉，而是越式三明治 。