彼得覓食趣

友人在上烹飪課，好處是我們身邊的人都有口福可當試菜白老鼠，因為很少吃到失敗菜色。

這次轟趴友人又煮了不少佳餚，而以下是鮭魚波菜法式鹹派的作法：

鮭魚波菜法式鹹派：
食材：菠菜兩包，鮭魚一盒，Cheddar cheese適量，鹽適量，洋蔥少許，蕃茄半顆，蛋五顆，鮮奶油200ml，牛奶100ml，派皮一份

1.    鮭魚切小塊，菠菜汆燙過脫水瀝乾，打蛋，洋蔥以及蕃茄都切片
2.    在放蛋的大碗內，放入鮭魚塊，波菜，cheddar cheese，鹽，鮮奶油，以及牛奶，拌勻
3.    把派皮鋪在烤派專用的烤盤上，把作法2的餡料倒進去
4.    在餡料上擺洋蔥，每條洋蔥上鋪一片蕃茄
5.    烤箱預熱到攝氏220度，烤個30分鐘即可。
6.    把烤好的派拿出來放涼再切片，冷卻後派會比較結實，不容易一切就散。

以下來看圖片吧。 

牛奶，鮮奶油和法國鹽之花

切片的洋蔥和蕃茄 

切塊的鮭魚 

洗好的菠菜

汆燙好並脫水後的菠菜

打好的蛋 

去家樂福買的派皮 

 鋪在烤盤上的派皮

把餡料都混和 

餡料都倒入派皮內 

 擺上洋蔥和蕃茄，看起來配色極佳

烤好的鮭魚波菜法式鹹派，看起來賣相就很好 

鮭魚和菠菜很搭，口感豐富，讚阿，今天吃了好幾片。

順便介紹一下其他的菜色

擺設優雅的餐桌

沙拉佐燻鮭魚（我超愛燻鮭魚，跟生菜沙拉一起吃更爽口）

Taco with beef & beans塔可牛肉豆泥（這道很費工。用牛絞肉以及罐頭豆和高湯以及一些香料下去熬煮而成的） 

味道香辣可口，用薯片沾來吃非常開胃

福利麵包的大蒜麵包，當然好吃

這種場合難免要喝酒
配合政府的警語：喝酒不開車，開車不喝酒

香料炸馬鈴薯片（跟上次一樣，是個很適合邊聊邊吃的零食） 

乳酪涼拌蕃茄（記得是用切塊的蕃茄和Mozzarella cheese跟橄欖油和黑胡椒以及海鹽下去拌一拌而成，跟在Jamie Oliver節目裡面會出現的菜色很像。這非常好吃，是個很棒的開胃菜） 

友人自製漢堡（非常的有份量感。特別的是裡面的漢堡肉除了加了牛和豬絞肉以外，還用了新疆常見的孜然香料來調味。很新奇的組合，不過味道很搭）

另一位友人帶的烏魚子，稍微煎了一下切片配蔥一起吃，很下酒

感謝友人家辛苦的採買和製作！這次的菜也和以往的有水準！

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