在東京的第三天，友人們去東京迪士尼。基於我對那邊沒興趣，就互相放生了。
當天的晚餐首部曲是銀座比内や，主打用日本三大名雞的比內雞去做的料理。
店內走居酒屋風。這邊據說用的是備長炭，看到師傅現烤，很有FU
可以向店家要中英菜單。菜色種類頗多，價格來說算是中高。
烤雞肉￥432約台幣$125（炭烤過的皮散發出迷人的香氣。雞肉有彈性而且多汁味鮮，是吃過最棒的雞肉串，特推！）
親子丼小份￥972約台幣$280（後面還有間店要吃，所以才點小份。雞肉有先炭烤過，所以口感跟香氣比一般的更佳。醬汁鹹中帶些微甜，以及雞肉跟半熟的蛋，極為契合。飯本身當然也煮的不含糊。超棒，特推！）
雞翅￥432& 雞皮￥432約台幣$125（都烤的剛剛好，皮帶些微焦脆，無可挑剔，大推！）
雞肝￥432約台幣$125（可能用到雞品質太好，雞肝可以吃半熟的。柔嫩無比，也無腥味，好吃，接近大推！）
雞脖￥432約台幣$125（非常Q彈，也好吃，接近大推！）
這樣加服務費，花了￥3,442，約莫台幣$1,000。很不便宜，而且只有6分飽而已，但還是覺得是頓很棒的一餐。
銀座比内や的菜色道道精彩。第一次吃炭烤親子丼，而日本三大名雞之一的比內雞果然名不虛傳，肉彈味美。燒烤用備長炭，功夫了得，都烤的鮮嫩多汁。非常值得一來！
吃完了比內雞，下一餐是地鐵日本橋站附近的泰明軒。這間店自稱為日本蛋包飯的創始店，也在料理東西軍和一些電影內被介紹過。
店外有排隊的人潮。應該會更長的，但抵達時已經接近他們的最後點餐時間（記得好像晚上8點半），我大概是倒數第三個客人，後面晚來的就被勸回了，頗幸運。
泰明軒也有英文菜單，可以放心的點菜。菜色頗多，除了蛋包飯，還有漢堡排，牛排，跟拉麵。價格在日本也算是中等。
Tampopo Beef Omrice牛肉蛋包飯￥2,650（上面蓋著蛋包，下面是牛肉炒飯。蛋包一切開，就整片散開蓋在炒飯上。裡面呈現半熟的狀態，極為吸引人。這時再淋上Demi-Glaze牛肉醬汁。這醬汁味道充滿了牛肉的精華，深沉可口。牛肉醬汁跟半熟蛋以及牛肉炒飯，交織成美味的交響樂，令人彷彿身在天堂。非常感動，特推！）
泰明軒的蛋包飯名不虛傳。終於讓我吃到這種類型的夢幻蛋包飯。以前看料理東西軍，裡面的蛋包飯一切就散開來，那畫面超級吸引我，只是在台灣都找不到類似的。真希望有人可以開一間，我一定會去捧場。
這天晚上非常飽足而且滿足，連吃到兩間超水準的店。以後來東京會頗為苦惱，因為會想試新的店，但又想回味這兩間的食物XD
銀座比内や（汐留店）
〒105-0021 東京都港区久田ビル 1F, 1丁目-3−5（近Yurikamome線汐留站
81-3-5537-2902
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