這次出差的地方是越南。
去前頗為興奮，因為終於可以嚐嚐道地的越南河粉了。不知為何，明明台灣的越南人還蠻多的，但在台灣吃到的河粉都覺得不如以往在溫哥華所吃到的。
湯頭就罷了，我覺得最大的差異在於用的河粉。在台灣吃到的感覺像是稍細版的粿條，還好，這次我在越南吃到的河粉和溫哥華的差不多。
這次的行程頗滿，所以雖然之前survey好了一堆餐廳，但能自由出行的機會不多。好不容易有天晚上和同事M有空可出去到處晃晃亂吃，就稍微記錄下來了。
以下是我們原本的計畫：
PHO->法國麵包夾烤肉->越式烤肉->當地最有名的冰淇淋店
原本要去網友們推薦的Pho Le錦麗河粉，不過地陪看了後，說推薦另一家，所以我們就改去Pho Hien。
#如圖片顯示不出來，請至http://www.walkerland.com.tw/article/view/31964看完整圖文版。我的圖放在picasa，不知為何pixnet常顯示不出來。雖然通常15~20分鐘後會恢復正常，但問了pixnet，現在還無解。請包涵。
店門口
店員看我們在拍，很想入鏡，所以就一起拍了
店員在切河粉的配料
熬湯頭的鍋，通常都是加入牛骨牛肉和一些當地的香料下去熬煮而成
店內，不過客滿了，所以我們坐到店對面陰暗的臨時小攤內…
應該是菜單，但完全看不懂
店員也不懂英文，不過還好我們有帶地陪給我們的越南菜名紙條
PHO的佐料：九層塔和豆芽菜和辣椒
辣醬，不過我沒加這種的
我們叫了綜合牛肉河粉
裡面的配料，好像是某種內臟和牛肉丸。爽脆可口。
原本是生牛肉，但忙著拍照變成熟的了
豆芽菜增添口感，九層塔提升香氣
這湯頭實在是太棒了！一入口就很深刻的感覺到不同層次的鮮甜滋味融入口中。以PHO湯頭來說，這家瞬間變成我心目中的第一名，而且等級遠遠的超過第二名。
原本以為這湯已經夠讚了，不過沒想到還可以更上一層樓。
這種辣椒醬完全的發揮了畫龍點睛的作用。好想問店家可不可以買幾罐帶走！
以前在溫哥華某幾個店家也有類似的辣椒醬，而我的胃口就被這種辣椒醬養叼了。只要PHO墊沒有類似的辣椒醬，就覺得味道少了些什麼。
在台灣的PHO店我都沒看過這種辣椒醬，而湯頭也幾乎都普普，所以我現在已經很少吃越南河粉了。
這樣一碗是越南幣25,000，大約是台幣不到50塊而已，真的是物美價廉。
名片正面是他們家的地址
後面是其他家分店的地址和電話
下一家我們原本要去吃當地有名的法國麵包夾烤肉，可惜去的時候發覺已經賣完了，超級扼惋的！
結果我們到處亂走，中間還經過超級local的菜市場，靠著M同事眼尖，我們竟然找到了原本排在最後的冰淇淋店。
基於來了就來了的心裡，而且跑去其他家吃完再跑回來也頗麻煩，我們就先吃這家的冰淇淋。
店家LOGO
這家冰淇淋是香港食神蔡瀾所推薦的。
門口（有分室內和戶外席。我們因為怕熱而選擇坐室內，結果裡面也是沒開冷氣囧rz）
店內I（大約有9成滿的客人）
店內II（裝潢雅致走歐陸風，感覺頗優）
菜單I（有些造型頗有趣的
菜單II（價格在當地算是中等，不過以台灣的物價來說堪稱便宜）
菜單當然還有許多沒拍到。
有許多冰淇淋可選
我們點的（在椰子殼內放入椰子冰淇淋，橘子冰沙，還有淋上巧克力醬）
除了造型特殊以外，他椰子冰淇淋真的頗為美味，香濃的椰子冰淇淋單吃就很可口，跟巧克力醬一起吃也很搭。
裡面的椰肉還可挖起來沾著融化的冰淇淋以及巧克力醬一起吃。
這款忘記價格了，但應該沒超過台幣80元。
我們還點了3球冰淇淋，有Young rice和Banana sorbet和Baileys口味的。每種價格不同，從台幣22～35都有。
Young rice是米冰淇淋，味道清香，但口感走濃稠路線，有點類似土耳其冰淇淋的那種黏性。Banana還可以，我沒注意到是這是sorbet的方式，原本以為也是冰淇淋Orz. Baileys帶著微微的酒香也很不賴。
臨走前我還外帶了young rice和椰子冰淇淋各一球來拿著吃。
整體來說，這是間很不錯的冰淇淋店。冰淇淋本身頗為真材實料，價格不高，而且店內的布置也算高雅，頗推薦大家來這裡試試看。
Pho Hien
82 Pham Van Hai P.2 Q.Tan Binh TP.Ho Chi Minh
22113614
Fanny's Ice cream
29-31 Ton That Thiep St., District 1, Ho Chi Minh city.
38211633
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