彼得覓食趣

Solo Trattoria的老闆王嘉平在餐飲界名聲很響亮，旗下有台中著名的J-Ping跟台北Solo Pasta，都頗受好評。

前同事跟這老闆認識，因此揪了一團10人來辦餐酒會。餐費請老闆配$1,200/人，而酒的部分是另一位酒商友人負責，費用為$300/人，所以這餐共$1,500/人。

前陣子接到了Just Green就是綠精緻歐陸料理（原名394精緻歐陸料理，最近改名）的試吃邀請。初次聽394精緻歐陸料理的店名，會好奇394代表什麼意思。問了一下店家，這是代表台灣的全長公里數，應該是要表達對於台灣這塊土地的熱愛。

會決定接這試吃，原因是店家主廚張金永先生在一些五星級飯店任職過，也當過國宴主廚，應該可以對其料理有所期待。

在東京的第三天，友人們去東京迪士尼。基於我對那邊沒興趣，就互相放生了。

當天的晚餐首部曲是銀座比内や，主打用日本三大名雞的比內雞去做的料理。

耳聞伍佰雞屋大名已久。聽店名，以為跟藝人伍佰有關係，但老闆說沒有，只是外號如此而已。

某次趁父母上台北，就跟家人約去吃吃看。

到日本的第二天晚上，我們原本想去吃赤坂津つ井的牛排丼。不過走到那邊，店家說今晚已經客滿。有點失落，不過馬上預約了兩天後的午餐。

還好我這人一向都有Plan B。馬上決定改去吃那附近的平田牧場，就在六本木的Tokyo Midtown購物中心內。

Primo Di Trattoria在台北算是義大利料理的名店。以前來過幾次，都是上美食相關講座，還沒有真的來這邊吃飯過。

不過對他們的店印象非常好，來這邊時，店家表示每年都會派主廚去義大利考察，帶新的菜色回台灣。去他們另一間Primo Pizzeria吃過飯，也非常喜歡。

之前去日本時就發現，貴的餐廳，午餐跟晚餐的價格差非常多。譬如說，之前去京都的吃壽喜燒，午餐是六千多日幣，晚餐時一萬四日幣。

結論就是，貴的餐廳就挑中午去。晚餐就選擇日式豬排或拉麵那些價格固定的店。

這幾年居酒屋正夯，也讓台北的居酒屋多不勝數。去過好的，也去過不及格的。個人很看重居酒屋的燒烤功夫，畢竟我是炭烤控。

前陣子跟友人去市民大道某間燒烤居酒屋，看評價很棒，而且他們聲稱用的是備長炭。不過食物吃起來，覺得烤太久，而且調味很淡。我並不覺得調味清淡是壞事，但前提是食物不能乾。總而言之，沒有打算寫那家的食記，可惜了。

這次去東京，前兩天是住新宿，後兩天住築地旁。

之前友人表示想吃沾麵，搜尋了一下，風雲児的沾麵非常出名，日本美食網站tabelog這時的評價也有3.78，算不低了。

對於福州菜的印象就是海鮮米粉跟紅糟類的菜。我有位同學的奶奶是福州人。以前去他家吃飯，他們家都會煮海鮮米粉，裡面放了螃蟹跟魚丸，實在是很鮮美可口。

因此，一直對於福州菜有些好奇，但台北的福州餐廳不多，沒什麼機會吃到其他的福州菜。