一向對於烤鴨情有獨鍾。在台北，龍都跟喜來登的辰園走廣式風格，二吃的鴨粥最得我心。小巨蛋附近的御鼎香走台式風格，二吃的炒鴨骨超級下飯。
九華樓在華泰王子大飯店內，其烤鴨在網路上的評價也很高，就找了個聚餐的機會去試試看。
店內裝潢走傳統中式風。我們九位，店家給我們安排了包廂。
菜色頗為繁多。價格來說不算便宜。
脆皮炸鵝肝$320（春捲皮包著鵝肝醬跟蔥一起炸。稍微油，但頗夠味。可以點來嚐鮮）
松茸小籠包$280（點了兩籠。皮薄內餡多汁，帶著菇類的鮮味，推！）
XO醬炒蘿蔔糕$220（感覺是炸過再跟XO醬炒的，還不錯，推！）
蠔油芥蘭$280（芥蘭肥厚，好吃，推！）
清炒嫩絲瓜$280（清甜可口，推！）
化皮乳豬$580（乳豬皮又脆又香，好吃，大推！）
烤鴨三吃之片皮鴨$2,000（我們九個人，怕一隻吃不過癮，點了兩隻。這鴨的個頭感覺比外面一般的烤鴨大一些。鴨皮呈現棗紅色，肥腴無比。師傅現場片鴨，服務員會包好鴨餅後送上來。）
餅皮Q彈。鴨皮酥脆鮮美。裡面除了加小黃瓜絲跟甜麵醬這兩個常見的組合以外，還少見的搭配了嫩薑片。個人跟同行大部份的友人都不覺得加嫩薑片有很契合，吃起來有點悶悶的，可惜了。由於是兩隻比較大的鴨，鴨餅的數量極多，9個人竟然到最後吃不太完。我們發現裡面有嫩薑時，服務員已經包完了。如果少了這嫩薑片，這片皮鴨是大推。
鴨鬆（鴨肉跟一堆其他配料跟油條一起下去炒，然後搭配生菜，有平衡掉其油膩感，推！只不過這也吃不完）
鴨粥（是用我喜歡的廣東粥形態來熬煮，米水融合了鴨肉鴨骨的精華，鮮美無比，讓人一碗接一碗。兩大鍋也讓我們沒喝完打包了。大推！）
鴛鴦流沙包$100（是奶黃流沙包跟芝麻流沙包。上菜時讓我的期待頗高，不過發覺他們皮有點厚，而內餡比例不高，所以沒有想像中的爆漿。而且奶黃流沙包裡面的鹹蛋可能加不夠多，還是無法跟吉品海鮮或喆園的相比。君品酒店的頤宮賣的芝麻流沙包也比較有流沙效果。）
這樣9個人吃，平均每個人$960左右。
九華樓的烤鴨水準真的很高，而且個頭大，份量多。可惜包鴨餅的時候加了嫩薑，這點個人完全吃不慣。如果再訪，一定會提醒服務員只需加甜麵醬跟黃瓜絲即可。
鴨粥的部份也令人回味再三，乳豬也很不錯。其他菜色，這次的印象比較一般，說不定沒點對菜色。也頗想試試他們的乳香吊燒雞，風評也很好。
九華樓
台北市林森北路369號2樓（華泰王子大飯店）
02-2581-8111 #1521
11:30~14:30, 17:30~21:30
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