大學畢業後，我曾經在亞都麗緻飯店工作過幾個月。那時有吃過裡面的天香樓，對其東坡肉，炸響鈴，西湖醋魚，梅汁番茄和溏心蛋的美味留下深刻的印象。
不過近幾年還沒有機會再訪。主要的原因是台北的餐廳一直在開，我又喜歡嚐鮮。而且天香樓套餐動輒一千多塊，價格不是太親民。
天香樓有許多死忠的老客人，不過看來他們想拓展年輕的客群，在信義區的微風松高裡面開了天香樓Mini。
前陣子接到天香樓Mini的試吃邀請，也想回味那些經典菜色，馬上就答應。
地方整齊乾淨。這邊採取自助式消費，不收一成服務費。拿托盤，選小菜，去櫃檯付款。拿到震動號碼牌，等候通知去拿菜。
這邊都是單點。主要是涼拌菜色，麵點，主餐，點心，甜點，跟湯類。價格跟鼎泰豐差不多。
錦菇水蓮$60（清甜，還不錯）
涼拌蓮藕$60（爽脆可口，推）
乾煸四季豆$70（鹹中帶些辣，好吃，推）
筍乾$80（印象中也不錯）
杭式燻魚$80（很香，但這類的食物還是搭配粥吃比較好。單吃會覺得柴或過於鹹甜）
花雕醉雞$80（香而且入味。只是花雕汁的鮮美程度比較一般。剛好最近吃過內湖金口福的花雕系列菜色，完全的大勝這邊的）
油悶苦瓜$60（苦瓜煮到軟爛，調味的剛剛好，推）
梅汁番茄$60（這是我很期待的小菜。這邊的做法是切好的番茄附上梅汁自己淋。覺得還是以往那種直接醃好的梅汁番茄比較好。自己淋，基於醃的時間不足，而且盤子不大，不容易均勻的醃漬，味道會不夠。可惜了。）
鮮蝦爆鱔麵$260（爆鱔的鮮味融入了鮮蝦湯麵，增加了層次感，非常好喝，接近大推！麵條不要過於軟爛就好）
瑤柱薏仁燉雞湯$200（湯頭極為鮮美，好喝，接近大推）
杭州東坡肉$320（在台灣的東坡肉大多都是紅燒的，天香樓是少見的清湯東坡肉。酒香撲鼻，肉也入口即化，完全不膩口。湯拿來配飯真的是美味，完全維持我記憶中的好滋味。大推！）
薺菜餛飩鴨湯$240（薺菜餛飩很少見，吃起來很爽口。搭配清甜的鴨湯，很棒！如果餛飩皮沒有煮的過爛就是大推了。）
上素蒸餃 & 蝦仁燒賣$240（蒸餃跟燒賣的水準均佳，料實在，推）
酒釀湯圓$120（個人吃不慣酒釀的味道。不過友人覺得很棒）
銀耳蓮子湯$120（這道我覺得還好）
來天香樓Mini吃飯，估計每人的消費應該差不多$400~$600，大概是天香樓本館的一半。如果慕名天香樓已久但覺得價格高昂而卻步，可以先來天香樓Mini試試，只是要點對菜色。
天香樓在曾秀保師傅掌廚時，小菜極為出名。這天吃到的是不錯，但沒有驚喜之感。招牌的溏心蛋這天沒做，而另一個招牌小菜梅汁番茄我只喜歡先醃漬好的版本。
主菜類的表現倒是很不錯。杭州東坡肉無可挑剔。鮮蝦爆鱔麵的湯頭深得我心。薺菜餛飩鴨湯的餛飩皮如果注意一下煮的時間就更好了。其他菜色，也有一定的水準。
可惜受限於人手跟設施，這邊沒有提供炸響鈴和西湖醋魚。如果這邊能放多些天香樓本館的招牌主菜，會更能吸引我再訪。
天香樓Mini
台北市信義區松高路16號B2
02-2725-5618
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